三河湾沿いの大浜・棚尾(碧南市)、成岩(半田市)、生田(旧一色町)、饗庭(旧吉良町)などでとれた塩は船で矢作川をのぼり、古鼠(豊田市扶桑町)、あるいは矢作川の支流、巴川の平古(旧松平町)まで運び、ここから馬の背で足助の塩問屋に送られて来ました。

足助塩

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  • にしお抹茶あすけ塩 にしお抹茶あすけ塩 ダイナミックな風味。赤堀製茶場の抹茶×焼き塩。料理に華を添える逸品。 351円(税込)
  • にしお碾茶あすけ塩 にしお碾茶あすけ塩 西尾市の伝統風味、にしお碾茶あすけ塩は、石臼で碾かれる前の茶葉を使用。無農薬の茶葉と贅沢な原料で、碾茶の風味を心地よく堪能。料理がワンランクアップ、食事を特別に。 351円(税込)
  • 香嵐渓あすけもみじ塩 香嵐渓あすけもみじ塩 香嵐渓あすけもみじ塩。赤唐辛子のピリ辛が絶妙な塩味。地元足助塩と赤唐辛子の贅沢なブレンド。料理に幅広く対応。料理の深みを引き立て、食卓を華やかに彩る。 480円(税込)
  • 山の塩　足助塩-水引- 山の塩　足助塩-水引- 山の塩 足助塩-水引-。歴史と風味が融合。18色の水引贈り物へ。料理の引き立て役。特別な時間を。 770円(税込)
足助の塩問屋では足助から奥の山坂の運搬に適すように目方を七貫目(約26��)に塩俵を包み直し「足助塩」「足助直し」の名前で信州へ運びました。